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培根2片
豆腐120g
雞蛋4顆
蔥 一根
調味
咖哩女王:咖哩粉一大匙
高湯醬料一茶匙
1:蔥白蔥綠分開切末,培根切末,豆腐切丁
2:用一茶匙油爆香蔥白
3:放培根炒出香味
4:加水120g,放調味攪拌均勻
5:放豆腐蓋著用小火燉煮5分鐘入味可直接拌飯
6:開大火燒乾湯汁加蔥綠拌勻取出
7:雞蛋打散加入咖哩豆腐拌勻
8:鍋中加一匙油搖晃均勻
9:倒入蛋液,推至半熟
10:放盤子倒扣取出
11:再刷一層油滑入蛋液蓋著用中小火烘熟
小撇步:
1:咖哩豆腐直接食用要留一些湯汁
2:蛋液推動至半熟可以快速完成烘蛋
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